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厦门味可多食品添加剂有限公司
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供应脱氢乙酸钠

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    脱氢乙酸钠(又名脱氢醋酸钠)。本品*大特点是在酸性或碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定,煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。

  本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10,使用量一般为0.01%~0.05%,在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢乙酸钠是水溶性,本公司使用先进生产工艺,克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。





脱氢乙酸钠理化指标



脱氢乙酸钠 (以C8H7NaO4计) % ≥



98.0



游离碱



符合要求



水份 %



8.5-10.0



氯化物 (以Cl计) % ≤



0.011



重金属 (以Pb计) mg/kg ≤



10.0



砷 (以As计) mg/kg ≤



3.0



脱氢乙酸钠使用范围(GB2760)(具体请参照法规文本)



使 用 范 围



参考使用量 克/公斤



使 用 方 法



面包 蛋糕 糕点   0.3-0.5    和面时直接加入



豆沙 莲蓉 馅料  0.3-0.5   直接加入



奶油 奶酪  0.3-0.5   直接加入



汤料 (调味料 速食汤料)  0.50   直接加入

 
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